首先，土豆种植对土壤的要求十分严格，只有土层深厚，结构疏松，排水通气良好和富含有机质的土壤才是最适宜土豆生长的环境。

而且这还不算完，土豆的生长发育需要十多种营养元素，对肥料的需求相当的大。

如果一块地持续种植土豆，因为土豆对土壤肥力的吸收，会使得土壤肥力大大下降，进行连作的地块第二年就要降低产量，块茎质量也有下降，特别是病、虫、草害会发生得更加严重。

即便是《火星救援》的主角，在火星上种植土豆的时候，也是将之前航天员们存下来的抽真空干燥了的排泄物重新利用起来，发酵成粪肥之后，才开始种植土豆。

更关键的是马铃薯植物的茎和叶是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。

土豆当中主要含有的是茄碱和毛壳霉碱，一般在加热到170℃的时候毒素就会分解。

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