高压锅无法立刻打开，必须等里面的气放完。

等待的时间，罗文博去检查了Rick的牛乳奶冻。

牛乳奶冻的质地非常稀，丝毫没有凝结的迹象。

负责奶冻的Rick脸色有些难看，他也没想到奶冻会出差错，只能猜测着说道：“应该是一次性要做的量太大，吉利丁的分量没有给足。”

——吉利丁是一种常见的食物凝固剂，通常用于甜品制作，做慕斯、果冻时起到凝结作用，做冰激凌时起到稳定作用，做棉花糖时起到膨胀作用，做果酱时也可起到增稠的作用。

“如果30分钟后我们端不出成型的奶冻，就相当于我们少了一道菜。”

土豆泥和奶冻接连出错，罗文博现在实实在在的感受到了紧迫。

尤其甜品这种东西，无论是打发还是凝结都需要时间，要是等到30分钟之后再发现奶冻不成型，一切都晚了！

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