釜山，是H国除了首都首尔以外，发展最好知名度最高的城市之一。也是叶洛的外婆具紫妍女士在首尔的餐厅经营到达顶点之后，决定向往扩张的第一选择。

高档餐厅面向的的顾客群体，其实很有限。收入没有达到一定的层次，是没办法支撑经常前来用餐那高昂的餐费的。金字塔尖的人，往往只有那么一小嘬。

八家餐厅，满足那一嘬金字塔尖的顾客用餐都还有剩余，在不更改餐厅经营理念的情况下，sf会社的发展，已经陷入了瓶颈。

想要打破这个瓶颈，只能选择对外扩张。但对外扩张，不是脑袋一拍就可以随便决定的事情。

与中低档餐厅不同，高档餐厅的开办，除了主厨的厨艺要足够高超外，食材的新鲜程度以及品质，也要一直稳定在一个较高的水准上。

这一要求使得sf会社没办法像中低档餐厅那样，选择不同的采购商进行供货。万一哪天供货商提供的食材质量不过关，对于sf会社来说，就是一场灾难。

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