乔治五世看着系着围裙的逸仙，锅铲翻动，不多时，一盘色香味俱全的菜肴便被做好。

乔治五世看着逸仙熟练的技巧，崇拜道：“逸仙师傅，你真是太厉害了。”

逸仙解下围裙，“不是我厉害，是东煌历史上的厨师厉害，有他们总结的经验，才有如今不同的菜系。”

“我总是听说东煌有八大菜系，那么八大菜系到底是什么呀？什么能被称为菜系啊？”乔治五世感兴趣道。

逸仙微微一笑，“东煌饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地形、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。

菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的东煌饮食的菜肴流派。

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