火锅，古称古董羹，因食物投进沸水时发出的“咕咚”声而得名，是一种历史悠久的美食。

关于火锅的起源，有两种说法：

其一是说战国时即有火锅，古人以陶罐为锅，其二是说火锅始于汉代，“斗”就是火锅。

两种说法，无论正确是那一种，都足以说明火锅有近2000年的历史。

一千多年的时光，沧海都能变为桑田，火锅的吃法和烹调之法岂有不变之理，在美食国度N代人的努力之下，烹调技术稳步发展，各式火锅相继闪亮登场，期间传到其它国度，结合当地的饮食文化，诞生一些独具特色的火锅料理。

例如巧克力火锅、咖喱火锅、芝士火锅、冰淇淋火锅……

“巧克力、咖喱、芝士、冰淇淋……”

阿图姆嚼着牛肉丸，一脸微妙的注视着鸳鸯锅，锅底之下火焰熊熊燃烧。

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