常见的野生葛根一共有两种，分别是柴葛和粉葛。

二者虽然都是葛根，但还是有些区别的。

柴葛，淀粉较少，口感有点像甘草，不过药用价值更大一些，柴葛的葛根素含量高于粉葛，故柴葛主要作提取，常用于各种临床药用，活血化瘀，可以治疗冠心病，糖尿病等多种疾病，应用很广泛。

粉葛，淀粉较多，口感更清甜，不仅口感佳，也可药食两用，既在药用领域占有一席之地，又可作为蔬菜食用或制作成保健品销售，粉葛的功效在于解肌退热，生津止渴，升阳止泻，解酒毒。

市面上各种葛饮料，葛茶都是粉葛制成的。

林烨一边挖葛，一边也在和水友讲解着葛根的用途。

林烨现在挖的这种葛根是粉葛的葛根，从个头便可以看出来。

只挖了片刻，林烨身边的地上，便多出了一堆葛根。

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