面点大师刚棍解师傅用了一句话总结出了饺子、包子、烧麦、馄饨的区别，实际上综上几样面点的工艺几乎是一样的，区别就在于包裹内陷的外皮。

饺子皮的厚薄程度正好处于中间的位置，它不需要如馄饨皮一般薄到透明，也不用如包子皮般厚实，如何擀出介于厚薄之间的厚度就要考研厨师的手艺了。

饺子兄弟敢以饺子作为名号就已经可以充分说明他们对于饺子一道的深厚理解了。

向恩对于面点的理解和掌握程度究竟如何，绍安不清楚，一切都要从她制作的过程中了解了。

向恩往灶台上倒入了一定量的干面粉，紧接着她在干面粉中注入了适量的水，这是制作生面团的第一个步骤，也是每个厨师必须掌握的基础。

第一个步骤几乎没有厨师不会，然而难的却是接下来的揉面团阶段，这个看似没有任何技术含量的步骤却是决定饺子皮好坏的关键。

Loading...

未加载完，尝试【刷新网页】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

使用【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开并收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通网络。

收藏网址：www.haimabooks.com

(＞人＜；)