着拉嗓子。

有些杂面做面饼的时候很难捏成团，容易散开来。只能用白面粉包上，再擀成饼。外面的那层白面皮，被形象的称为“包袱皮”。

老人们在的时候，先盛饭的人的特权只是能优先选一个包袱皮的白面多些的面饼。到了刘氏当家以后，轮到何小西的时候，面饼没了，只能喝稀的。喝稀的能混个水饱也行，可是稀的也不多，只能喝水。不是何小东每顿饭都偷偷给她留下一角饼，何小西早饿死了。

杂面做面条，不像白面面条细滑。杂面的面条想成型，有些要切得粗些。杂面面条本身就硬，切粗了更硬。先盛饭的人，锅里面条多，用勺子就能舀起来。到何小西的时候，面条少了，就只能用筷子捞。刘氏就会打她，骂她没规矩，往锅里下筷子。她就只能用勺子舀。硬面条用勺子舀不上来，总是滑脱。舀的时间长了还要被打骂。这种情况到了大嫂进门以后才有所改善。

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