半个月之后，终于建好了两个作坊，林家宣布开始收果子和招工。

一时间，青山村沸腾了，被选上的四十名村妇兴高采烈，没被选上的也不难过，拉家带口的到山里采果子。一堆堆的山葡萄、李子和杏还有梨子很快便都被送到了林家作坊。

“大家注意了，无论是我们酿的酒还是做的果脯或者果酱，都是要吃或者要喝的东西，所以大家一定要像契约里面写的那样要注意卫生，上工之前一定要先好好洗手，保持自己全身干干净净的，头发也都要包好，我姐姐给大家做的口罩、袖套也都按时清洗并在做活儿的时候戴好，这样才能上工。如果被发现有人做不到，那么就不能继续上工了。同时，也不能跟任何人提起作坊里的一切，如果违背，就要按照契约赔偿一千两银子。”

林福在四十名媳妇被录取的时候便拟好了契约，让林大山、林大川和林大石三对夫妻到每个饶家中宣读契约并让被录取者按手印。一方面是为了让所有人家都清楚作坊里的事情不能泄密，另一方面也让大家都知道卫生的重要性。

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