因为没有专用烤羊的土窑, 姜言意只能在院子里搭了个临时火塘。

今天马屠户送来的几只羊都很肥，一只羊去了皮毛内脏都还有五十斤左右。

姜言意在肉厚的地方改了刀，找了个大木盆用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、加水调成糊状的酱料, 她店里平日调味用的辣酱都是茱萸酱，今天为了把羊烤好吃些, 她把买回来后一直没舍得用的胡椒粉也拿来调味了。

茱萸的辛辣味比起胡椒要淡一些，而且没有胡椒的香, 所以市面上胡椒贵得咋舌, 哪怕家里有钱的权贵，也只在逢年过节或是待客的时候, 才会让厨子用胡椒做菜。

不过胡椒虽然也是辛辣味的调料, 名字里也有个“椒”字，跟辣椒却是截然不同的两种东西。胡椒形似没有张口的花椒粒，颜色为白色, 对生长环境的要求也比辣椒高得多。

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