杨源感到精神一振,扯下一只鸡腿。
刚一入口,外边的脆皮就被咬的咯吱脆响,淡淡的甜味与粗盐复杂咸苦味扩散开来,给人味蕾复杂享受。
也不觉得油,鸡的全身早用细针扎了小孔,烤制过程中多余的油脂顺势流下。
鸡肉通过温火的均匀烤制,大部分的汁水被牢牢锁住,一嘴下去肉像嘴里开了花,鲜美的汁水四溅。
年狄吃后也是一呆,这鸡做的是真不错。
看着他们满足的神情,摊主也是一笑。顾客幸福的表情就是对他最大的鼓励,乐乐滋滋的接着烤鸡。
杨源吃完后,又要了五只鸡。
摊主接着烤鸡。全程盯着鸡在火焰中变化,每一时机都把握的恰到好处。
杨源被他那种为食狂的精神折服。也许就是这种为食痴狂的品质,才可能造就这种美食吧!
时空归于寂静,仿佛只有摊贩的身影,火舌烤制的细微声。
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