起早餐，其实在我国古代，就已经形成了一种特殊的文化，一直得以传承至今。

在南北朝之前，迫于社会生产力水平低下，普通的人家都是一日两餐，日出而食，黄昏而食。

这个时候，普通百姓还没有早餐的概念，因为没有多余的粮食让百姓吃早餐。

到了隋唐之后，社会经济得到快速地发展，粮食产量增多了，普通百姓人家才开始有吃早餐的习惯。

这里专门一下古代百官的早餐问题，相信几乎每个人都看过各种古装影视作品。

我们知道古代官员上朝，每日都是在还没亮的时候，就已经从家里出发了。

那么他们是怎么吃早餐的？

据古代很多官员都是，在家里带了些或者在外面地摊买了些，饼以及其它易于携带的食物。

然后将它们带到朝堂上，在正式上朝之前再偷偷吃掉。

后来，皇帝见官员这般做太辛苦了，直接在散了早朝之后，在朝堂外面的廊下赐食，而这种早餐也被称为“廊餐”。

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