在做了一个三角形的粽子后,于志伯炎改变了他的做法。
这一次,玉志伯炎包粽子,选择大左右的粽子交错堆叠,心地把叶子放在左手上,再把粽子卷成圆锥形,锥尖不是在粽子的边缘,而是在叶子上,多余的部分折成圆锥体的角。
在这个过程中,于志博看上去特别专注,怕粗心推得太用力。
否则,红叶很容易沿着叶脉裂开,只有先前的成就才会被抛弃。
所以在包装之前,于志博不敢粗心大意,随意地从头到脚摸到叶脉上的静脉,这样他就可以放心地沿着静脉,正确地展开形状了。
包前的粽子,刚刚试了一下,材料还很简陋。
这次就不一样了。
于志伯炎要添加米肉,肉一细一脂或两细一脂肪,不能都一样,否则会对味觉有很大的影响。
酱油用一些煮熟的糙米把肉藏起来,米饭粽子胀起来,然后用叶子为糯米的入口和出口盖上大门,在外层倾斜边缘和角落来加固墙壁。
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