当然那么多猪肉也吃不完，奶奶就把吃不完的猪肉做成咸腊肉。咸腊肉是这样做的：春天的时候把猪肉洗净，切成长方形厚厚的块，长大概20厘米，宽约10厘米，然后把猪肉块涂上一层又一层大酱，接着把肉块挂在房檐底下风干，风干好了之后挂在屋里的墙上。吃的时候用刀割下来一小块儿，剩下的还挂在那里。奶奶常常在夏天炖豆角的时候放腊肉，把腊肉切成薄片和豆角一起炖，炖熟了的豆角上面有许多白色的小泡泡，腊肉吃起来咸咸的、香香的。因为到夏天农村就几乎没有人家舍得买肉了，这是那个年代农村人储存猪肉的一种方法。

奶奶来的第一年林涵美家杀了一个猪，快过年时爸爸和哥哥去大姨家大姨又给了一脚子猪肉。一脚子就是四分之一，一只猪有四只脚，从中间横竖各一切，可以分成四脚子。爸爸和哥哥又把那一脚子猪肉拿了回来。大姨还给了别的挺多东西，爸爸拿不过来，叫哥哥拿，哥哥拿不动，就拖着装东西的袋子走，因为要走去车站，大姨家住在邻县的县里。大姨给林涵美买了一身衣服，也放在那个袋子被哥哥拖了很久。

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