在刘海的计划里,梦想快餐店将发展成具有帝国特色的快餐连锁店。
这种快餐店缺点明显:环境单调,所有门店装修统一;味道单调,所有门店只销售有数的几种快餐。
优点也很明显,一个字,快。
在帝国,去饭店吃饭,是一件讲究精致的事,饭店做菜,要色香味俱佳,所以一般点单之后需要等待较长的时间,这种美食理念根深蒂固,所以刚刚杨忠说那家仿照梦想快餐开的快餐店,还有炒菜服务……刘海要开的连锁店,则是另一个极端,不求饭菜有多精致,只求一个快,一个便捷。
在刘海将要制定的标准里,从顾客点单到拿到餐品,中间不能超过三分钟!
在绝对快捷便利的基础上,再注重门店卫生,服务态度,以及菜式口味。
这种快餐店主打的顾客层是那些工作繁忙和经济条件较差的人。
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