将晾晒好的药材分类好，姬环将品质、卖没那好的次等药材放进药筐中。其余都逐样放置在靠墙边地方，照李尧的说法，先要将山药这类地里面挖出来的根茎先切好，菜疏叶类处理起来更加繁琐。

这山药是住在山林边上的村民送过来卖的，当初挖出时，还是一根根又长又饱满地药材。经过几日晾晒，开始褪去水分。

她戴上从屉子里面拿出的隔绝手套，这山药皮的水会是手发痒，去皮最好的办法就是先戴上手套，再用刮子去皮。

这工作说复杂也不复杂，就是需要些力气。这一共有十来斤呢，姬环提了提，坐在板凳上一丝不苟地去掉山药的皮。

山药里面是一种白色的、带粘性地物质，不仅炖了好吃，还能药用。

而她手上这些从山里挖来的山药就适合药用，一般供应给客栈、饭店这些地方的山药则多数是人工家养培育种植出来的。

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