九州工艺，各有奇绝，布有布的复杂工序、陶有陶的不传秘法。

制盐，同样如此。

宇国南方海岸漫长，食盐多为海盐。

盐的制造工艺源自前朝，即是煎盐煮盐法，不过海水中的盐分含量距离食盐颗粒甚远，若直接煮海水，意味着将耗费大量的柴火与人工。于是人们便发明了先取卤水之法，卤水即是盐分含量很高的盐水，得到卤水再行煎煮，耗费将大大减少。

提取卤水的方法有很多，比如“木灰吸卤”“淋沙煎卤”，要义便是在得到食盐颗粒之前找到浓度更高的“盐液”。

在煮卤的过程中，卤水渐渐浓厚，最终会析出食盐晶粒。此间方法有二，一种是把卤水完全烧干，一种是随煮随将析出的盐晶捞出，再加新卤水，再煮再捞如此不息，相比之下后者的效率更高。

但无论怎样，宇国的制盐工艺还停留在煎煮的范畴。

Loading...

未加载完，尝试【刷新网页】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

使用【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开并收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通网络。

收藏网址：www.haimabooks.com

(＞人＜；)