父亲曾经为灵光美食修改过菜谱,但是不是传奇菜谱呢?
杨洛摇摇头,这些他都不得而知。
“老板,你看,全都自动化生产啊,咱们要是有这么一套设备,不得赚到了?”
“自动?”
杨洛抬起头,看着那些上下摆动的机械手臂皱了皱眉。
美食这件事,不只是食材好坏、配料考究,更在于厨师本身的创造力。
怎么能用机械流水生产呢?
“各位不要误会,这不是流水生产线,而是我们的味道修正线。”
正疑惑时,秘书微笑着解释道:“这条流水线,对于食材的处理过程会形成精确的记录,可以帮助我们分析出味道在不同阶段的变化情况,以此来作为菜品改良依据。”
“什么是味道的变化?”
秘书闻声转过头:“味道的变化是从含蓄期、巅峰期到消退期的一个完美曲线,不同的食材组合、不同的烹饪手段,都有着时间不同但状态相同的曲线,所以每一道曲线我们都要仔细记录,将菜品改良到最好的地步。”
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