比起用白砂糖做的红豆豆沙来说,用红花糖做出来的从甜度上来说还是要微微淡了几分,但是,风轻染却觉得正和她意,这略微清淡一些的口感,正好吃起来不会那么容易腻。
红豆豆沙成功的做了出来,对于要做出豆沙晶饼,已然是已经成功了一大半。
内陷准备好了,现在是要做外皮了。
豌豆粉混入红花糖浆和猪油,不停的搅拌,等搅拌的差不多均匀的时候,再加入相应比例的开水。
开水参入,豌豆粉就变成了熟粉了,这时就需要等着它稍稍的冷却一会儿。
趁着这个空当,风轻染把手清洗干净,把洗碗布清洗干净后,把石桌整理出来,擦的干干净净的,用来当做案板使。
把红豆沙搬到案板上,将它都搓成条状,用菜刀把它切成小份小份的。
豌豆粉差不多冷却了,把手伸进石锅里,用手揉和它。
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