汤底的话毕竟是夏天，恋暖准备用鸡汤做一道汤，里面放些解暑的绿豆，还有恋暖准备里面加一些切碎的梅子干。梅子被恋暖直接用温水气泡，这样既不会使梅子的营养被滚烫的热水消耗，也保留梅子本身的甘甜。

恋暖做菜还是很讲究的。梅子泡水十分钟就拿出来，切成细条的鸡肉放在锅里面要煮上35分钟，很快便能熟了。

梅子切成细碎的颗粒，这样的汤会有一种颗粒感。之后恋暖就要准备银针鸡丝的的调味，毕竟这是一道名菜，根本的不同就是鸡肉把握的火候以及调味的不同，恋暖对于自己的火候的把握还是很自信的，这个时间煮出来的鸡丝的味道比较嫩，入口即化。

关于调味，恋暖选择的是一种香辣味的，毕竟豆芽辣味的还是很爽口，很好吃，配上淡淡的甜味，北方人的口味还是比南方重的，辣椒放少些根本就完全没有问题。

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