蔬菜还是挺难做出花样来的，韩江景又些开始又些迷茫了。

马铃薯，藕片，山药，芋头，胡萝卜这一类都不大方便再做了，因为这几样都是可以算作主食，再加上菜品里头已经有了芋头了，韩江景还煮了一大锅米饭，这几样就不要了。

不过话说除了这几样实在是想不出还有什么，茄子？似乎太吸油了，不够解腻。萝卜？倒是解腻，但是常常要配上一些肉汤才足够鲜美，但现在韩江景手头上没有什么肉汤可以炖萝卜了。

说到肉汤，韩江景忽然想起来自己好像可以做前几日自己在书上看到的一道菜。

她还只是在书上看到的，还不曾试过。这道菜叫“假煎肉”，用的是瓠瓜和麸，也就是用面团和好洗出来的面筋，这两样应该算是清爽了。而刚才洗面筋时出来的面粉水刚好可以拿来做凉皮，自己反正·也不爱吃米饭，正好方便。

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