“茵茵年纪小，自然是爱吃些的，我现在也很爱吃呢，不然才不会到这厨房来。要不是想学外祖母的手艺，我早就拉了茵茵出门玩去了。”

“你这丫头，我又没有说爱吃不好，你就急着替她分辨。来，把这牛肉切成细条。”招手喊了林嘉柒来，自己净了手，将焯过水的牛骨重新入锅，等到烧开，锅中开始有大片浮沫，拿了大勺将浮沫撇去。很快又有新的浮沫出来，“小雀，你来照着我刚才做的，将这些浮沫撇干净，等撇得差不多了，就告诉我。”

小雀接了勺子，一脸严肃地站在灶前。毛氏又去看林嘉柒切牛肉，“这样不行，要顺着纹理来，否则炒出来的肉就少了几分鲜嫩。”

林嘉柒依言改了手中刀的方向，在毛氏的注视下加快了动作，不多时就切好了。那头小雀也撇好了浮沫，毛氏原先备好的葱姜放入锅中，“小柒，把那坛花雕酒拿来。你记住，这酒一定是要加的，若不是花雕，加些黄酒也成，末了，加些醋，就只要炖着就行了。可记住了？”

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