几个村民帮忙，把猪的四只脚捆住，抬到长板凳上死死按住，有经验的屠夫一刀捅在下脖颈处，白刀子进红刀子出。盆里放了清水和盐，热乎乎的猪血喷到盆里，慢慢就会凝结成猪血旺。

新鲜的猪血是好东西，北方习惯灌血肠和酸菜一起炖，蜀中有名的吃法是肥肠血旺，安庆这边是用小葱炒着吃。

等猪的血放干净，才用热水烫皮刮毛。

屠夫带着帮手，很快就把一头猪收拾出来，刘家的猪就算没有两百斤，也差不了多远。

红红的肉，白花花的肥膘，看热闹的人不由流口水。

“荣子家的肉卖不卖？”

都是一个村儿的，刘荣也不可能卖大家高价，饭桌上难得见油荤，割两斤肉回家解解馋。

“卖，咋不卖！”

刘荣是想把两头猪囫囵卖掉，李凤说不划算，再者自家也要留点肉吃。那就把两头猪都宰了，边边角角的该送人就送人，多余的肉卖掉，尽量把辛苦喂大的两头大肥猪价值发挥到最大。

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