丛军，你说想学做螃蟹，那你是还不会做是吗？”

丛军点点头。

“那你家里人能教你吗？”

丛军现在只跟着阿嬷住，父母都不在这个县城。所以他想了会儿也只能摇头。

李映红笑道：“我可以教你。”

*

丛军带着李映红和林家栋到了自己家。丛军的家布置其实算是朴素的了，当然在这个时期就是想不朴素都不行，但凡你搞出点夸张铺设，就相当于在自己的脖子上悬了一把银光闪闪的尖刀。

“阿嬷在屋里睡觉。”

经过丛军的同意，李映红进了厨房，环视一周后感慨万千。所谓现代化的厨房终于在这里看到了，乡下的灶台虽然别有一番野味，但还真不是很方便。

考虑到丛军阿嬷自小生活在南方的特性，她决定做一个蟹肉煲，还有一锅蟹肉粥。

九十年代开始，南方和北方对螃蟹的兴趣都提升了不少，烹饪的方法也有了明显的区别。大致上，北方喜欢将螃蟹炸炒，南方则是偏爱清炖清蒸。前者会放许多油盐浓料，后者则会专门制酱用来蘸着吃。

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