“中午一顿肯定吃不了那么多的，先吃什么？你们决定吧？还有，喜欢怎么吃法？”二婶问道。

楚家强沉思片刻，说道：“河蟹留着晚上，就先吃黄鳝跟虾子吧？有粉丝吗？有的话可以做个粉丝鳝片，挺不错的。虾子就做盐水对虾吧！味道也都可以。”

说完，楚家强也走去帮忙，做鳝丝鳝片都是要去骨的。黄鳝去骨也很简单，黄鳝放在桶里，加些盐，上面盖一只竹篮，把开水倒入桶里，将黄鳝烫死。待鳝嘴张开，鳝身卷起，即可加冷水至温热。然后用竹片做成的小刀，将鳝肚划下，再将两面的鳝背划下，剥去鳝的脊骨和肚中的内脏即成。

这种做法虽然传统，但效果很佳。

而粉丝鳝片的做法也不大难，粉丝洗净浸软沥干水分。鳝片加入酱油拌匀放入器皿中油泡后取出沥干油分。葱、姜片放入器皿中，用植物油加热爆香。放入精盐、白糖、胡椒粉、绍酒、香油各少许调味。然后放入粉丝和泡过油的鳝片，煮熟就OK了。

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