觎已久的牛丸米粉, 她可就要闹了!
“有时候我还真该出去走走。”付晓华自言自语。“那么多好吃的,得自己用嘴去吃才过瘾。”
作为一个每天回家就摊在床上的社畜,付晓华每个月总有那么三五次会不想一直宅在家里。
当然,也就是想想。
时间九点过两分,她一刷新,还真看到了小甜老师新发出来的微博。
“洛阳的牡丹燕菜有一句话, 叫‘素菜荤做’,赋予萝卜丝肉汤的鲜美味道。这一句话里, 就包含了我们今天要讲的重点, 渗透。”
“……为什么做菜的时候萝卜丝要铺上干粉, 为什么传统做法里还要把萝卜丝进行晾晒, 为的就是降低萝卜里面的水分, 让它能够更好地从汤汁里吸取味道。”
牡丹燕菜……要不是小甜老师说,付晓华绝对想不到这居然是一道萝卜菜,妈呀,之前听说那个开水白菜就已经挺吓人了, 这个菜居然也不差啊!
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