惹事!买好了我们赶紧走!”薛寅松便再没做声跟着往外走,只听那大汉骂道:“娘的个什么熊玩意儿!敢管到老子头上了!”
薛老爹扯了薛寅松出来,又往前面走了几步遇上个猪肉摊。摊主是个四十左右的男人,案板上堆了几块肉,猪下水用一根竹篾穿了吊在一旁。
陈家村属南方,普遍比较富有,不太爱吃下水。
薛老爹一问只要三十文,立刻掏钱买下。薛寅松想起老爹烧肥肠的手艺,也有点神往,忙拿荷叶包了抱在怀里道:“爹,看你今天兴致好,给你打三两酒吧。”
薛老爹笑弯了眼,连夸他有孝心。
两人提了下水鸡仔和酒回到家里,薛老爹架了铁锅烧上水道:“老虎,你来站着给我打水。”说着拿出肚肠在一旁泡上,先取了心肝,就着水先搓洗两遍漓上。
猪肺清洗要麻烦点,得用漏斗往肺里灌水,反复的灌水一直洗到雪白为止。
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