方以仁听到羊角山解围的好消息后，才坐下来，喝了口酒。但闵一麒和尹先民喝的都是烧酒，而且还是山东膏梁烧，没有山西汾酒的酱香味。方以仁没有注意，一口喝下去差点呛死了自己。

他在桐城家乡，平常饮酒，喝的最差也是绍兴酒——当时江南士人，以绍兴酒味道醇厚，宛如名士耆英，长留人间，阅尽世故，所以称其为“名士”；至于烧酒，士人们则同样起了一个别名，不过就难听多了，叫做“光棍”。

方以仁砸吧两下嘴巴，摇了摇头，叹道：“绍兴酒流行天下，我已经喝惯了。近来到湖广，又喝过了四川郫筒酒和江西九江酒。浔酒之洌，川酒之鲜，都不在绍兴酒之下……但烧酒，我就免了，实在喝不下去。”

方以仁本无贬低闵一麒和尹先民的意思，他只不过是被烧酒呛到，有感而发，随口说了一句而已。可在两名沅将看来，这分明是嘲笑他们喝的酒质量很差，入不了他这位世家公子的眼。

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