孙大海陪她俩玩了一会，估摸着时间差不多了，便起身进了厨房。

曹大厨正在做菜，煤气灶上两个火眼被占满了。曹大厨手上正翻炒着土豆，另一个火上，炖的鱼在大火收汤。煤气灶旁边，辅助做饭的煤炉，也在工作着。一大锅汤，正在上面熬着。

厨房中水汽蒸腾，浓香扑鼻。

孙大海抽了抽鼻子，努力咽下了口中因嗅觉细胞受到刺激，而分泌出的过多的唾液。他先拿出碗，在里面打了一个鸡蛋，加入两勺面粉和水，洒进盐、五香粉、胡椒粉，想了想，他又点上几滴蚝油，然后就用筷子使劲搅拌。最后，孙大海把腌制好的鱼鳞放入盆中，倒入刚刚勾好的芡，使鱼鳞均匀挂上薄芡。

曹大厨正在收尾，锅还没有腾出来。孙大海就去洗了几根香菜，切成段。他拿出装鱼皮的盆，先分出了一碗放在一旁，然后在盆里放入盐、糖、花椒油、米醋、蚝油和香菜，搅拌均匀。

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