酝启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”
后来不知道怎么传的,就渐渐成了山珍海味汇成一锅原料也越来越讲究,煎炒烹炸各种方法都用了上去,连炖佛跳墙时烧火的木炭,都要用木质实沉又不冒烟的白炭。
无疑,陈喜斋用的就是这种很是讲究的制作方法,才导致了他家店的佛跳墙只能预订,数量也有限。
煨炖了很多个时辰的佛跳墙,开盖就是浓郁的香味,吃起来浓郁荤香,又荤而不腻,各料互为渗透,味中有味。
邱若斐试了几口,好吃得让人飘飘欲仙。她又让衣昙帮她盛了碗浓汤,汤浓色褐,却厚而不腻。煨器用的绍兴酒坛,汤闻一闻,酒香扑鼻直入心脾,食时香飘四座,烂而不腐,回味无穷。
关序亭还点了几个小菜配着吃,邱若斐胃口大开,分量实在是一点都没有掩饰。
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