半天，大概实在搞不清楚这货物和游乐场的关系。

牛肉送来得很快。斯南检查了一下，正好是屠宰后的几个小时，牛肉还没有出现僵硬，也不会因为过于新鲜而导致口感味道不足、缺乏甜味，恰到好处。

这种时间正好的鲜牛肉，再借由考究的刀工来处理，将不同位置的牛肉片成几乎半透明的薄片，在大骨熬成的汤底里一涮，几秒钟即可食用，正好突出了肉本身的风味，是粤系火锅里面至简的美味。

汤底里翻滚着白色的萝卜块和斩段的鲜玉米，大骨咕嘟嘟炖着，斯南手起刀落，迅速利索地将肉都片好。

吊龙、五花趾、脖仁、匙仁……潮汕人吃牛肉火锅有许多讲究，极简的汤底突出了肉的特点，所以对牛肉的研究就格外深入，不同名称的牛肉位置、肥瘦、脆嫩程度都不一样，正好丰富了这个火锅本身。

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