麦经过粉碎，便成为麦粉。再把麦粉加水搅合，加上菌种，制成大约每块十斤左右的曲块，堆放在一间屋里发酵。

这间屋经过一种专门采集来药草的蒸熏，消灭了其他杂菌。可以保证曲种大量快速繁殖而不被其他杂菌侵扰。

这一切都是在陈靖老头的指导下，严格按照操作规程完成的。

陈靖老头：“大人，现在就等着酒曲成熟就行了。”

范蠡：“酒曲要多久才能成熟？”

陈靖老头：“大概需要三到四十时间。酒曲成熟了，我们把它搬到通风地方阴干，就可以保存起来备用。”

接下来，范蠡还是每和陈靖老头谈，还钻研酿酒的每个技术细节。也和秋葵谈，谈他平时参加酿酒的一些感受。范蠡希望从他们谈话中寻找新技术的亮点。

自己独处的时候，范蠡就开始回忆，回忆穿越之前，和父亲的所有谈话，注意父亲所的关于酿酒的每一句话，每一个字。

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