鱼捞出。

在油里加入葱姜蒜，炸黄之后将这些作料捞出扔掉，再加入料酒、生抽和盐，再把鱼放进去，然后倒水。

秦欣把锅中的火调低一点，然后盖上锅盖，开始准备第三道菜。

整个动作一气何成，好久没看秦欣做饭，梅从青感觉秦欣厨艺提高了不少。

秦欣将洗好的土豆切成片，放在大碗里，加入水浸泡，这样做是为了减少土豆里面淀粉的含量。

把锅清洗好，然后烧上油，等烧开之后，秦欣将土豆沥水放入锅中炸至两面金黄，然后捞出。

秦欣把油倒出来一部分，再次开火，加入自己做的辣椒酱，烧好之后，把土豆片放进去，翻炒几下，盛出。

接下来就是第四道菜，胡兴国今天买到了好的菜心，也是那位一直供应货物的老奶奶种的。

秦欣搬到这里来，离老奶奶家进了不少，所以进货要方便的多，未来缺什么，老奶奶还可以自己送过来。

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