腌制法杀虫的特点，则是要有水为媒介才会很有效。

人们有时候看到虫子可以活在盐巴里，就是因为盐和虫子都足够干，二者之间未形成渗透关系。

一旦让盐巴变湿，只要盐水的浓度达到一定的程度，因渗透关系，大多数陆生和淡水虫子都会死亡，因为它们不具有海生的能力，大多数是抵抗不住盐水的。

而腌制肉类是不用考虑这些的，因肉类其本身含有丰富的水分，直接抹盐就可。

对此，大祭司曾感叹说：“那些没有文明的部族，唯独腌肉的功夫却是不差的，因此，习惯吃生腌肉，是一个人族没有真正文明，只套用了华人文明的标志。”

而记忆中的阿咦当然不会多想什么，只说：“还可以让水沉淀一下，去掉浮沫，让其变得干净一些，再用来和面粉，或泡蚕蛹。”

蚕蛹不可乱吃，二人还是懂的，就如之前生吃龟肉，亦是因食物短缺，不得已。

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