样说，也是为了稳定军心不让甜品那边偶尔一点失误影响到主菜。

她这一句说完之后，弗朗西斯那边情绪立即转了过来弗朗西斯大声应了一句，他的声音听起来轻松愉快，听起来应该不是什么大问题。

这导致云林转眼就把甜品的问题给抛在脑后了。

但主菜全部上完，大家一起赶去给茉莉和弗朗西斯帮忙的时候，オ发现:甜品的问题有点儿严重。

问题出在了模具上。

做意式奶冻 panna cotta的时候，奶冻有几成的可能

性会粘连在模具上，无法顺利脱模。所以市面上经常见到用玻璃杯盛着的奶冻，像慕斯一样连杯子一起盛上给食客直接省去了脱模这一步骤。

但是红队这次选择做的甜品是需要做造型的，因此大家最终还是決定了要脱模。

云林早先在将奶冻材料入模之前，都给模具上了少量植物油一一植物油的数量不能太多，毕竟多了会影响奶冻的口感。

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