唐淮这一修炼,又用了整整两天,直到第三天中午,他才红光满面,精神奕奕的从房间里走出来。
一看到在厨房里忙活的唐绍言,唐淮便笑着道,“小言啊!有什么吃的?我饿了!”
“好嘞,我做了咸柠檬蒸鱼腩,小叔你帮我尝尝好不好吃。”唐绍言打开锅盖,将一盘色泽金黄弥漫着淡淡酸香气息的鱼腩端了出去。
鱼腩是温中补气的佳品,柠檬有生津、化痰止咳的功效,鲜美之余,略带甘甜和些微的酸意,最是适合脾胃虚弱和食欲不佳的老人和小孩食用,也是唐家私厨的一道招牌菜。
唐绍言先用生姜丝铺在碗碟的最底层,然后放上鱼腩,再铺上咸柠檬片,隔水清蒸十分钟,倒掉多余水分后,将鱼腩放入油锅用小火煎至金黄,盛出后放入黑色碟盘中,佐以红椒丝和葱丝点缀,淋上热油和生抽,便完成了。
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